ケトジェニックダイエットに何を食べるのか テキサス州エルパソ
エルパソのカイロプラクター、アレックス・ヒメネス博士
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ケトジェニックダイエットで食べる脂肪

脂肪は食事カロリーの約70%を占めるため、ケトン食療法の重要な部分です。 ただし、ケトン食療法で食べる脂肪の種類も重要であり、良い脂肪と悪い脂肪に関して混乱が生じる可能性があります。 次の記事では、ケトダイエット中に含める必要のある脂肪と避ける必要のある脂肪について正確に説明しています。

ケトジェニックダイエットに良い脂肪

上の間に含まれている "良い"脂肪の種類 ケトン食 飽和脂肪、一価不飽和脂肪(MUFA)、多価不飽和脂肪(PUFA)、および天然のトランス脂肪の4つのグループに分けられます。 すべての脂肪は複数のグループに分類することができます、しかし私達はこれらの混合物の最も支配的に従ってそれらを分類します。 ケトン食でどのような種類の脂肪を食べているかを認識できるようにすることが不可欠です。 以下では、あなたがそれらをあなた自身の食物選択にきちんと実装することができるように、我々は良い脂肪の各グループについて説明します。

飽和脂肪

長年にわたり、飽和脂肪は心臓の健康に有害であると考えられていたため、可能な限り消費を制限するようにアドバイスされていました。 しかし、最近の調査研究では、飽和脂肪と心血管疾患のリスク増加との間に実質的な関係はないことが示されています。 実際のところ、健康的な飽和脂肪を食事に含めることには多くの利点があります。

ある種類の飽和脂肪は中鎖トリグリセリド(MCT)を含み、これは主にココナッツ油中に、または少量でバター油およびパーム油中に見出され得、そしてそれは人体によって非常に容易に消化され得る。 中鎖トリグリセリドは消費されるとすぐにエネルギーとして使用するために肝臓を通過します。 MCTは減量を促進するのに有益です 改善 運動パフォーマンス

ケトダイエットにおける飽和脂肪の健康上の利点には、次のものがあります。

  • HDLおよびLDLコレステロール値の向上
  • 骨密度の維持
  • 免疫システムの健康の促進
  • コルチゾールやテストステロンなどの重要なホルモンの作成をサポート
  • 動脈内のLDLの蓄積を防ぐための血液中のHDL(善玉)コレステロールの上昇
  • HDLとLDLの比率の向上

ケトジェニックダイエット中の飽和脂肪の推奨タイプは次のとおりです。

  • バター
  • 赤身肉
  • クリーム
  • ラード
  • ココナッツオイル
  • パーム油
  • ココアバター

一価不飽和脂肪

飽和脂肪とは異なり、一価不飽和脂肪酸またはMUFAとも呼ばれる一価不飽和脂肪は、数年前から健康的な脂肪源として承認されています。 さまざまな調査研究により、以下に説明するように、他の健康上の利点の中でも、「善玉」コレステロールのレベルの改善とインスリン抵抗性の改善に関連する多くの健康上の利点にそれらが関連付けられています。

ケトダイエットにおけるMUFAの健康上の利点には以下のものがあります。

  • HDLコレステロールの増加
  • 血圧低下
  • 心臓病のリスクが低い
  • おなかの脂肪を減らす
  • インスリン抵抗性の低下

ケトジェニックダイエット中のMUFAの推奨タイプは次のとおりです。

  • エクストラバージンオリーブオイル
  • アボカド油とアボカド油
  • マカダミアナッツオイル
  • ガチョウの脂肪
  • ラードとベーコンの脂肪

健康的な多価不飽和脂肪

多価不飽和脂肪酸、または多価不飽和脂肪酸とも呼ばれる、ケトン食で食事をすることについて念頭に置くべき最も重要な点は、あなたが実際に摂取する特定の種類が重要であるということです。 加熱すると、一部の多価不飽和脂肪は人体に炎症を引き起こす可能性のある物質を生成することがあり、心血管疾患やさらには癌のリスクを高めます。

多くのPUFAは冷たく消費されなければならず、それらは決して調理に利用されるべきではありません。 PUFAは、非常に加工された油および非常に健康的な供給源の両方に見出すことができる。 特にこれらのうちのいくつかが健康でバランスの取れた食事に不可欠な栄養素であるオメガ3とオメガ6を含むので、正しい種類はケトン食に多くの健康上の利益をさらに提供することができます。

ケトダイエットにおけるPUFAの健康上の利点には以下のものがあります。

  • 心臓病のリスクを軽減
  • 脳卒中のリスクを軽減
  • 自己免疫疾患およびその他の炎症性疾患のリスクが低い
  • うつ病の症状の改善
  • ADHDの改善された症状

ケトジェニックダイエット中のPUFAの推奨タイプは以下のとおりです。

  • エクストラバージンオリーブオイル
  • アマニとアマニ油
  • 胡桃
  • 脂肪の多い魚と魚油
  • 胡麻油
  • チーア種子
  • ナッツオイル
  • アボカドオイル

天然に存在するトランス脂肪

多くの人々はトランス脂肪が「良い」脂肪として分類されるのを見るのを混乱させるかもしれません。 ほとんどのトランス脂肪は非常に不健康で有害でさえあると考えられていますが、バクセン酸として知られているトランス脂肪の一種は、草食動物性製品や乳脂肪などの様々な種類の食品に自然に見られます。 これらの天然由来のトランス脂肪もケト食にいくつかの健康上の利点をもたらします。

ケトの食事療法の自然発生するトランス脂肪の健康上の利点は次のとおりです。

  • 心臓病のリスクを軽減
  • 糖尿病と肥満のリスクを軽減
  • がんリスクに対する予防策

ケトジェン食中に推奨される天然由来のトランス脂肪の種類は以下の通りです。

  • 草食動物向け製品
  • バターやヨーグルトのような乳脂肪
Dr Jimenez White Coat

ケトジェニックダイエットやその他の低炭水化物ダイエットを行う場合、特にこれらが70日のカロリー摂取量の約73%を占めるため、適切な種類の脂肪を食べることが不可欠です。 あなたが食べる脂肪の種類は、混合物に含まれる主要な量に応じてさまざまなグループに分類されます。 たとえば、エクストラバージンオリーブオイルは約65%の一価不飽和脂肪であるため、一価不飽和脂肪と見なされます。 バターは約XNUMX%の飽和脂肪であるため、飽和脂肪です。 その健康上の利点を享受するためには、ケトン食療法でどのような種類の脂肪を食べているかを認識できることが不可欠です。

Dr. Alex Jimenez DC、CCST Insight

ケトン食の悪い脂肪

ケトジェニックダイエットの最大の利点のXNUMXつは、前述のような満足のいく食事脂肪をたくさん食べることができることです。 しかし、私たちはあなたの健康を損なうことを防ぐためにあなたがあなたの食事から減らすか、または排除しなければならない脂肪の種類もカバーしなければなりません。 ケトダイエットでは、ケトーシスを達成するためにあなたが食べる食物の質が特に重要です。

不健康な多価不飽和脂肪と加工トランス脂肪

処理されたトランス脂肪は、ほとんどの人が「悪い」脂肪として認識している脂肪のグループであり、実際には、全体的な健康とウェルネスにかなりのダメージを与える可能性があります。 人工トランス脂肪は、高度不飽和脂肪の処理を介して食品生産中に作られます。 これが、未処理で過熱または変更されていないPUFAを選択することが非常に重要である理由です。 不健康なPUFAの消費は、処理されたトランス脂肪に遺伝子組み換え種子が含まれることが多い有害なフリーラジカルを生成する可能性があります。

不健康な多価不飽和脂肪および加工トランス脂肪の健康リスクには次のものがあります。

  • 心臓病のリスク増加
  • がんのリスク増加
  • HDLコレステロールの減少とLDLコレステロールの増加
  • 炎症性
  • あなたの腸の健康に悪い

避けるべき不健康な多価不飽和脂肪および加工トランス脂肪の例は以下の通りです。

  • クッキー、クラッカー、マーガリン、ファーストフードなどの加工製品に含まれる水素化および部分水素化オイル
  • 綿実、ヒマワリ、ベニバナ、大豆、およびキャノーラ油のような加工植物油

結論として、それはあなたがケトン食で食事をしている間にどんな種類の脂肪を食べているかを認識することが不可欠です。 結局、ケトン食の機能は常にあなたの健康を増進することになるでしょう。それは適切な量の脂肪、たんぱく質、炭水化物の比率を食べること、そして健康と健康を促進する食物資源を選ぶことを含みます。 私たちの情報の範囲は、カイロプラクティックと脊椎の健康問題に限られています。 主題について議論するために、Jimenez博士に尋ねるか、または私達に連絡すること自由に感じなさい 915-850-0900 .

アレックス・ヒメネス博士によるキュレーション

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追加のトピックディスカッション:急性腰痛

背中の痛み 障害の最も一般的な原因の1つであり、世界中の仕事で欠場しています。 背部の痛みは、医者の診察の2番目の最も一般的な理由であり、上気道感染症の数だけ多い。 人口のおよそ80%は、一生を通して少なくとも1回は腰痛を経験するでしょう。 脊椎は、他の軟部組織の中で骨、関節、靭帯、および筋肉からなる複雑な構造である。 傷害および/または悪化した状態(例えば、 椎間板ヘルニア最終的には、背痛の症状につながる可能性があります。 スポーツ傷害または自動車事故による傷害は、多くの場合、背痛の最も頻繁な原因であるが、時には最も単純な運動は痛い結果をもたらすことがある。 幸運なことに、カイロプラクティックケアのような代替治療の選択肢は、脊柱調節と手作業による腰痛の緩和に役立ち、究極的には疼痛緩和を改善する。

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