心血管疾患に対するスルフォラファンの保護
エルパソのカイロプラクター、アレックス・ヒメネス博士
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心血管疾患に対するスルフォラファンの保護

酸化ストレスは、心臓代謝状態の重要な要因です。 PREDIMED研究で以前に実証されたように、高リスクのCVD患者は、抗酸化酵素活性が低く、酸化促進状態が高い。 したがって、活性酸素種(ROS)スカベンジャーは、CVDに対する保護のために強調されています。 硫黄含有イソチオシアネート(ITC)であるスルフォラファンは、アブラナ科の野菜に含まれています。 実際、スルフォラファンが豊富な食品は、抗癌機能と抗炎症作用および抗酸化作用を備えており、CVDを発症するリスクを軽減します。

CVDの発症病理は、心臓と血管の機能障害に依存しており、機能不全になるまで循環器系に影響を及ぼします。 それでも、この状態が発生する可能性のある生態系には、主要なトリガーとしてインスリン抵抗性(IR)があることを忘れないでください。 同じように、IRは内臓脂肪の増加と関連しており、軽度の炎症状態に寄与しています。 これに加えて、CVDは先進国の医学的および経済的負担であり続けます。

これらの状態の発症に寄与するメディエーターのいくつかは、低身体活動、豊富なカロリー密度の高い食品、高ストレス環境、およびタバコ製品の入手可能性であり続けています。 一方、伝統的な 栄養の 全粒穀物、果物、野菜に基づくパターン、高度に加工された食品の入手可能性の低さ、および身体活動は、CVDに対する保護効果があることが証明されています。

ROSとCVD

心拍数が増加すると、ROSの産生が増加します。 確かに、これは収縮性および内皮機能障害、心臓の細胞外リモデリング、および筋細胞アポトーシスに寄与すると考えられています。 さらに、XNUMXつの分子抗酸化プロセスが関与しています。 最初のものはレドックス活性で短命です。 また、ROSの生産にも貢献できます。 一方、XNUMXつ目は、間接的な抗酸化作用を伴います。 それは長寿命であり、酸化促進効果はありません。 したがって、CVDのリスクを減らすには、健康を促進する抗酸化食品の導入が必要です。

スルフォラファン はグルコラファニン(Grn)の代謝物であり、ブロッコリーの主要なグルコシノレート(GLS)です。 スルフォラファンの生産は、これがプラットの損傷のために放出された場合にのみ可能です。 たとえば、咀嚼は酵素ミロシナーゼと組み合わせてグルコラファニンの構造を化学的に変化させます。 さらに、この作用によりグルコースと硫酸塩が放出され、スルフォラファン(SFN)分子が自由に機能するようになります。

ただし、間接的な抗酸化剤としてのITCおよびスルフォラファンの細胞保護効果は、グルタチオン(GSH)と結合して、フェーズ活性化II酵素およびROSの除去に寄与するという事実に関連しています。 これに加えて、SFNは核因子赤芽球由来2-(NF-E2)関連因子2-(Nrf2-)抗酸化応答要素(ARE)経路を調節することができます。 その結果、この作用は、HO-1、NQO1、GSTなどのさまざまな抗酸化酵素の発現をアップレギュレートします。 γ-グルタミルシステインリガーゼ(GCL)、およびグルタチオンレダクターゼ(GR)。

SFNは、bZIPタンパク質のプロテアソーム分解を阻害することによりNrf2の蓄積を誘導します。 次に、bZIPタンパク質はKeap1によって隔離されます。 これにより、ARE駆動型遺伝子のダウンレギュレーションが起こり、最終的には低フェーズII酵素活性に反映されます。 SFNがNrf2-Keap1複合体と相互作用すると、keap1のシステイン残基が修飾され、Nrf2が核に移行できるようになります。

SFNを介した効果

私たちの食事へのSFNの導入は、幸福に有益な効果があることが示されています。 ただし、驚くべき要因は、SFNが数時間で体から除去された場合でも、ラジカル誘発損傷に対して長期的な保護を発揮することが示されていることです。

スルフォラファンの食事成分

  • SFNは星状細胞でNrf2活性を誘発しました。 脳の酸化ストレスに対する防御に深く関与する細胞タイプ。 これにより、ブロッコリー摂取後1時間までの期間にわたって、NQO1やHO-48などの抗酸化酵素が増加しました。
  • これに加えて、グルタチオンレベルは20時間以上上昇し、過酸化物の除去とスーパーオキシドに対する耐性をもたらし、細胞損傷を減少させました。
  • 心筋細胞ではROS濃度の低下が見られ、DNA断片化も低下しました。 また、SFNによる介入の一環として、抗酸化物質とフェーズII酵素のレベルの上昇が見られました。

高血圧とSFN

酸化ストレスは、一酸化窒素(NO)の生成の低下と関連しており、血小板の凝集と内皮機能障害を引き起こします。 これに加えて、ROSの過剰生産は高血圧の可能性のあるドライバーを表しています。

  • Grn(ブロッコリーに含まれる)を男性の食事に含めると、酸化ストレスに関連する問題が減少し、血圧が改善しました。 これと同じ結果は、女性がブロッコリーを食事に取り入れたときにも見られました。
  • 血小板凝集に対するSFNを介した保護は十分に文書化されています。 SFNは、コラーゲン誘発性の糖タンパク質IIb / IIIaの活性化とトロンボキサンA2の形成を減少させることができると考えられています。
  • Wistarラットで実施された研究では、SFNの摂取により、酸化GSHの濃度が低下し、GRおよびGPx活性が増加しました。 その結果、これらの改善は、より良い内皮弛緩とより低い血圧に反映されました。

体組成とSFN

肥満は高血圧に関連する引き金となる要素です。 SFNがC57BL / 6Nマウスの高脂肪食に含まれると、内臓脂肪症、脂肪細胞肥大、肝臓の脂肪蓄積が軽減されました。 さらに、体組成はすべての評価において重要な役割を果たします。 BIAはあなたの栄養状態と危険因子についての詳細な情報を入手することができます。

酸化ストレスに対するSFNの保護効果は素晴らしい発見です。 単純なアブラナ科の野菜と生物活性化合物SFNの摂取をその製品に関連付けて、ROSの有害な結果を軽減することは力を与えています。 ROSの生成は避けられませんが、単純な化合物を含めることでCVDを防ぐことができることは明らかです。 人間のSFNの公式用量は0.5mg / kgです。これは、70キログラムの男性がCVDを防ぐために12日あたりXNUMXgのブロッコリーを食べることができることを意味します。 ああすごい! –AnaPaolaRodríguezArciniega、MS

あなたの台所からあなたの遺伝子まで

昨日は遅くてサラダがなくなっていましたが、ブロッコリーの頭をmi冷蔵庫、タマネギ、オレンジピーマンに入れていました。 私はこれらのXNUMXつの材料で簡単に修正することに決めました、そして数分後、私はおかずを準備しなければなりませんでした。

ブロッコリーヘッド1個、洗浄およびみじん切り

¼赤玉ねぎ、みじん切り

ピーマン1個、みじん切り(オレンジ、黄色、または赤)

5大さじオリーブオイル

マスタード小さじ1

大さじ1〜2ウコン

大きな鍋にオリーブオイル大さじ2を入れます。

野菜を入れて蓋を閉め、5分煮ます。

オリーブオイル大さじ5をマスタードとターメリックと混ぜて野菜に加えます。

よく混ぜて、さらに2分間蓋を閉めます。

お楽しみください!

参照

Bai、Yang etal。 「スルフォラファンは、Nrf2の活性化を介して心血管疾患から保護します。」 酸化医学と細胞の寿命 巻2015(2015):407580。doi:10.1155 / 2015/407580

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オンライン機能医学評価: https://bit.ly/functionmed

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