栄養学:乳糖不耐症と遺伝子発現| エルパソ、テキサス州カイロプラクティック博士
エルパソのカイロプラクター、アレックス・ヒメネス博士
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栄養学:乳糖不耐症と遺伝子発現

現在の研究により、遺伝子変異の複雑さと認識、およびそれらが私たちの代謝機能をどのように変化させるかを理解しています。 これらの栄養素のある食事と遺伝子の相互作用は、さまざまな疾患のリスクの増加と関連していることがわかりました。 これと同じ論理に従って、特定の食品に対する個人の反応を予測できます。 一人が寝るまでカフェインを飲むことができる理由と、もう一人がすべて私たちの遺伝子に起因するわけではない理由。

食物応答性

遺伝的変異に関連する最も一般的な食品は次のとおりです。

  • 乳糖非持続性
  • 塩分感受性
  • グルテン
  • カフェイン
  • 多価不飽和脂肪
  • アルコール

乳糖の非持続性

乳糖耐性は、人間がどのように進化し、食物源を利用するために新しい特性を作成したかを示す主要な例です。 これは私たちの遺伝子の調節方法の変化に起因します。 乳幼児として、私たちは乳糖耐性があります。 ラクターゼは、乳糖(牛乳に含まれる糖)を消化するために使用される酵素です。 ただし、体を離乳すると、ラクターゼの産生が停止し、乳糖不耐症になります。 いくつかの遺伝子には突然変異があり、ラクターゼスイッチはオンのままです。 これが、乳糖の持続性と呼ばれるものです。

遺伝子を発現させるには、遺伝子を転写、翻訳し、適切に処理してタンパク質を生成する必要があります。 乳糖を消化できる人は、小腸の細胞でLCT遺伝子を発現しています。 酵素が不足している人は乳糖を消化できないかもしれません。

LCT遺伝子

乳糖不耐症の人にとっては、LCT遺伝子の転写が低下し、ラクターゼのレベルが低下します。 LCTをオフにするには、アクティベーターをブロックするか、リプレッサーを上げる必要があります。 実際、ラクターゼの持続性は、飼いならされた動物から牛乳を飲むことに対する人間の進化的適応であると理論付けられています。 遺伝子の変異は牛の家畜化とほぼ同時に現れ始めた。 ラクターゼ持続のメカニズムについての正確な説明はありません。 1つの理論は、突然変異がアクチベーター分子をエンハンサー領域により強く結合させることであるが、もう1つの理論は、リプレッサー分子がもはやエンハンサーに結合しないことである。

具体例:

北ヨーロッパで発見された変異は、転写ファセット1月-1の結合がエンハンサー領域に強化されたことでした。 Oct-XNUMXはLCTのアクティベーターです。 したがって、LCT遺伝子の転写が増加します。

ラクターゼ非持続性(LNPまたは乳糖不耐症)の症状

乳糖の摂取後、乳糖不耐症の人は下痢、腹痛、または鼓腸を経験します。 これらの症状は、ラクターゼ発現の低下からラクトースを加水分解する能力の低下によって発生します。 ラクターゼはラクターゼ遺伝子(LCT)によってコードされています。 詳細については、以下の記事を参照してください。

「LCT-13910C> T遺伝子多型と肥満の関連および地中海の人口における乳製品によるその変調」

SNP

最も一般的なSNPがテストされ、ヨーロッパ人/白人の集団で見つかります。 LCT遺伝子の上流-13910 bpにあります。 研究によると、SNPは機能的で、LCT遺伝子発現の変化に関連しています。 C対立遺伝子を持つ人は、検出可能なレベルのラクターゼ生産をほとんど持っていません。 詳細については、以下の遺伝子データベースを参照してください。

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"リーキーガット"

食物との関連で遺伝的変異と遺伝子発現を理解することが非常に重要である理由のXNUMXつは、それが身体に及ぼす他の悪影響です。 身体が物質(この場合は乳糖)を適切に消化するための特定の酵素を生成しない場合、腸の内層が損傷します。 腸は、どの栄養素が出入りするかを制御する役割を担うタイトジャンクションで構成されています。 体は食物栄養素を異物侵入者として見ているため、分解できず、炎症反応を引き起こします。 時間が経つにつれて、この一定の炎症反応が抗原の産生を引き起こし、密着結合が炎症を起こし、透過性が高くなります。 これにより、不適切な栄養素が腸に出入りし、最終的に血流に放出されて、より多くの炎症反応が引き起こされます。

活気のあるウェルネス 腸ズーマーパネルを使用して、腸の完全性と特定の腸の共生生物、腸の病原体、および個人が持つ可能性のある炎症と消化不全を評価します。 サンプルレポートを以下に示します。

リーキーガット炎症 自己免疫疾患を含むほぼすべての慢性的な健康状態に接続されています。 腸は、さまざまな全体的な人間の健康に責任があります。 腸の世話をすることは非常に重要であり、見落とされるべきではありません。

キッチンからジーンへ

遺伝子発現は常に変化しており、腸の健康が重要であることがわかります。 ただし、多くの人はこのXNUMXつの深いつながりを理解していません。 健康的な有機果物、野菜、牧草飼育の肉は、陽性が遺伝子とその発現パターンに影響を与える必須の微量栄養素を提供することにより、マイクロバイオームを養います。 実際、私たちの腸内のバクテリアに有益な葉菜に含まれる特別な砂糖があります。 この砂糖はスルホキノボースと呼ばれ、硫黄を含むことが知られている唯一の砂糖です。 硫黄は、酵素、ホルモン、抗体、タンパク質を作るために不可欠です! 朝のスムージーに葉物野菜を加えることで、健康を促進するだけでなく、炎症を軽減します! 以下は、腸の健康を促進するグリーンを含むスムージーのレシピです。

腸の健康、現在の症状に興味がある場合、または特定の遺伝子と危険因子について詳しく知りたい場合は、以下の代謝評価を確認することから始めます。

炎症は私たちの日常の健康に非常に大きな役割を果たしています。 炎症を減らし、腸の健康を改善することにより、最終的には遺伝子とその遺伝子発現を改善しています。 乳糖不耐症は、遺伝子発現と人類の進化に関係していることを理解すると、まったく新しい意味を持ちます。 -シニア健康コーチ、Kenna Vaughn

参照:

Corella D、Arregui M、Coltell Oなど LCT-13910C> T遺伝子多型と肥満の関連および地中海の人口における乳製品によるその変調。 肥満(シルバースプリング). 2011;19(8):1707‐1714. doi:10.1038/oby.2010.320

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