果糖はあなたの健康に悪いですか? | エルパソ、テキサス州カイロプラクティック博士
エルパソのカイロプラクター、アレックス・ヒメネス博士
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果糖はあなたの健康に悪いですか?

果糖は添加糖の主成分の一つです。 それは、テーブルシュガーまたはスクロースの約50%を構成する単純なタイプの砂糖です。 食用砂糖もブドウ糖や人体の主要なエネルギー源で構成されています。 ただし、フルクトースは、細胞がエネルギーの燃料として使用する前に、肝臓でグルコースに変換する必要があります。 果糖、ショ糖、ブドウ糖はすべて、果物、野菜、乳製品、全粒穀物、および多くの加工食品に自然に含まれています。 この単純な砂糖が私たちの健康に及ぼす影響は、長年にわたって物議を醸しているトピックです。 研究は、フルクトースと肥満、糖尿病、さらには癌との関連を実証し始めています。

フルクトースとは何ですか?

果糖は果糖とも呼ばれ、ブドウ糖のような単糖または単糖です。 果物、ほとんどの根菜、リュウゼツラン、蜂蜜に自然に含まれています。 さらに、高果糖コーンシロップとして一般に加工食品に添加されています。 高果糖コーンシロップに使用される果糖は、主にトウモロコシ、テンサイ、サトウキビに由来します。 高フルクトースコーンシロップはコーンスターチから作られ、通常のコーンシロップと比較して、グルコースよりもこの単純な糖が多く含まれています。 フルクトースは、XNUMXつの砂糖の中で最も甘い味がします。 それは人体によって異なって消化され、吸収されます。 単糖類は単糖なので、細胞がエネルギーの燃料として使用するために分解する必要はありません。

果糖が多い自然食品には次のものがあります。

  • りんご
  • リンゴジュース
  • プルーン
  • イチジク
  • ソルガム
  • アスパラガス
  • エルサレム・アーティチョーク
  • チコリの根
  • ネギ
  • 玉葱
  • キャラメル
  • 甘草
  • 糖蜜
  • アガベシロップ
  • 蜂蜜

グルコースと同様に、フルクトースは小腸を介して血流に直接吸収されます。 ヘルスケア専門家は、フルクトースが血糖値への影響が最も少ないことを発見しました。 血糖値がブドウ糖よりもはるかにゆっくりと上昇し、インスリン濃度にすぐには影響しないようです。 ただし、この単糖は、他のどの種類の単糖よりも血糖値への影響が最小ですが、最終的には人体に長期的な悪影響を与える可能性があります。 果糖は、私たちの細胞がエネルギーの燃料として使用する前に、肝臓でブドウ糖に変換される必要があります。 過剰なフルクトースを食べると、トリグリセリドが増加し、メタボリックシンドロームにつながる可能性があります。

Fructoseはなぜ悪いのですか?

カロリーの高い食事や高果糖コーンシロップを多く含む加工食品を食べると、肝臓が圧倒され、果糖が脂肪に変わり始めることがあります。 研究では、この単純な糖と、肥満、2型糖尿病、さらには癌を含むさまざまな健康問題を引き起こすリスクの増加との関連性が示され始めています。 多くの医療専門家はまた、過剰なフルクトースを食べることが代謝障害の主な原因のXNUMXつであると信じています。 ただし、現時点では、フルクトースがこれらの健康問題に寄与する可能性のある範囲全体を示す十分な証拠はありません。 それにもかかわらず、多数の調査研究がこれらの論争の的となる懸念を正当化しました。

研究によると、フルクトースを過剰に摂取すると、LDLまたは悪玉コレステロールが増加し、臓器周囲の脂肪蓄積や心臓病につながる可能性があることが示されています。 結果として、この単純な糖の悪影響による肝臓への脂肪の沈着が非アルコール性脂肪性肝疾患を引き起こす可能性があるという証拠が示されました。 過剰な果糖を食べることも体脂肪の調節に影響を与える可能性があります。 他の研究では、フルクトースは他のタイプの砂糖ほど食欲を抑制しないため、肥満、インスリン抵抗性、2型糖尿病につながる可能性のある過食を促進する可能性があることが示されています。 さらに、証拠はフルクトースが尿酸レベルを増加させ、痛風を引き起こすことができることを示しました。

フルクトースが健康に悪いかどうかについては、次の記事をご覧ください。

フルクトース消費の健康への影響:最近のデータのレビュー


以前の記事で言及したように、フルクトースは添加された砂糖の主要な成分の50つです。 これは、テーブルシュガーまたはスクロースの約XNUMX%を占める単純なシュガーです。 表砂糖もブドウ糖または人体の主なエネルギー源で構成されています。 ただし、フルクトースは、私たちの細胞がエネルギーの燃料として利用できるようになる前に、肝臓によってグルコースに変換される必要があります。 果糖、ショ糖、およびブドウ糖はすべて、いくつかの果物、野菜、乳製品、および多くの加工食品と同様に全粒穀物に自然に含まれています。 この単純な砂糖が私たちの健康に及ぼす影響は、長年にわたって論争の的となっています。 研究は、フルクトースと肥満、糖尿病、さらには癌との関連性を実証し始めています。 次の記事では、フルクトースがあなたの健康に悪いかどうかを話し合います。 飲酒スムージーは健康的な栄養補助食品を追加します。 – 博士 アレックスヒメネスDC、CCSTインサイト


甘辛いジュースのレシピ画像。

甘くて辛いジュース

人前:1
調理時間:5〜10分

•1カップハニーデューメロン
•3カップほうれん草、すすぎ
•3カップスイスフダンソウ、すすぎ
•1バンチコリアンダー(葉と茎)、すすぎ
•生姜の1インチノブ、すすぎ、皮をむき、みじん切り
•2-3ノブのウコン根全体(オプション)、すすぎ、皮をむき、みじん切り

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赤唐辛子のイメージ。

赤唐辛子はオレンジのほぼ2.5倍のビタミンCを持っています

オレンジのような柑橘系の果物はビタミンCの優れた供給源ですが、この必須栄養素をさらに向上させる他の果物や野菜もあります。 医療専門家によると、赤唐辛子の半分は生で食べただけで、その日のビタミンCの要件を上回っています。 健康な午前中または午後のスナックのために、それをクルディテにカットします。 赤唐辛子は、ビタミンA、B6、葉酸、抗酸化物質など、他のさまざまな必須栄養素も豊富です!


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CCST博士、アレックスヒメネスDCによるキュレーション

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