砂糖、酸性度、炎症| エルパソ、テキサス州カイロプラクティック医師
エルパソのカイロプラクター、アレックス・ヒメネス博士
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砂糖、酸性度、炎症

エルパソ、TX。 カイロプラクターアレックス・ヒメネス博士が調査 シュガー、酸性度および炎症。

昨年末の調査では、 自工会内科最近砂糖論争にリモートで調整された誰もが、驚くほど驚くべき宣言を発表しました。

ここの研究者は1960sに戻って、砂糖産業はハーバード大学の3人の科学者に研究を発表した。 ニューイングランド·ジャーナル·オブ·メディスン 脂肪(特に飽和脂肪)とコレステロールが心臓病を誘発し、糖分を大部分が排泄すると主張している。1)

その砂糖で覆われた研究の影響は、今後数十年にわたり、低脂肪、コレステロールフリーの2017に共鳴し、カロリー計数は健康な食事のためのマントラになりました。

シュガー? まあ、それは、それが意味するものは、任意の賢明な食事の "健康的な"部分としてフリーパスを得た。 一方、その後数十年にわたり、私たちはより太くて辛くなりました。 今日、より多くの専門家が認める 砂糖は私たちの健康とウエストラインを破壊した主な犯人になった.

砂糖に関する最近の研究

最近の研究では、砂糖が腹部脂肪に変換され、 肥満  - その他の問題。 (2)1つの研究では、「健康な」蜂蜜とオレンジジュースからの砂糖を含むいくつかの糖の24ティースプーンだけが、好中球の細菌を破壊する能力を低下させ、それによって免疫システムを乗っ取ることを発見しました。3)(OXの12オンスのガラスには砂糖9杯入っています! 冷たい.)

あなたの毒を選ぶ - 余分な砂糖はおそらくそれを混乱させる。 検討する 脳の健康。 ある研究では、糖尿病が認知症の直接的原因である毒性アミロイドタンパク質の蓄積を引き起こすことが判明しました。4)もう一つは、過剰な砂糖や他の炭水化物を摂取した高齢の成人が高脂肪やタンパク質食を摂取した高齢者と比較して認知症のリスクを高めたことを示しています。3)

私たちはこれまで以上に多くの砂糖を食べています。 1977-78と1994-96の間に、アメリカの平均的な1日摂取摂取量は235から318カロリーに増加し、35%増加しました。 主にカロリーの最大の原因であるソフトドリンクによるものでした。 今日、アメリカの1日のカロリーの10%(実際には55グラムを上回る)は、砂糖を加えた飲料だけでなく、穀物を含む食品や果物やフルーツジュース(本質的に砂糖)に由来します。 (5)

今日アメリカ人は毎年砂糖の平均133ポンドを食べる。 それはベーグルを説明していない、 パン、パスタ、および砂糖に分解する他の澱粉質食品。 Dr. Mark Hymanのようないくつかの専門家によると、 平均的なアメリカ人は約 ポンド 毎日の砂糖! ((6, 7)

これらの結果は、意外にも悲惨なものでした。 彼の新しい本 砂糖に対する事件、Gary Taubesは、甘いものを過度に消費することは、代謝およびホルモンの有害作用を引き起こし、私たちを肥満および癌を含む予防可能な慢性疾患に罹りやすくすると主張している。 アルツハイマー病 (現在3型糖尿病と呼ばれている)。

Taubeの本はより主流で、美味しい、間違いなく不快な光でそれを提示するが、砂糖論争に続く誰でもこの最新ニュースを見つけることはできない。

しかし、砂糖はどのようにして肥満、2型糖尿病、アルツハイマー型痴呆、その他の病気になるのでしょうか? パスは必ずしも直線的ではありませんが、確かにそれをトレースできます。

シュガーレックスpHバランス

砂糖胃

 

研究は、あなたの体にはアルカリ性状態が健康であることを示しており、ほとんどの組織や細胞はアルカリ性のpHバランスを維持しています。8)砂糖は反対です:それはpHの不均衡とより酸性になり、腎臓結石、慢性炎症、酸化ストレスなどの多くの問題のリスクを高めます。

あなたの血液のpHは厳密に規制されており、通常は7.35から7.45にとどまります。 専門家が酸性食品またはアルカリ性食品について話すときは、 尿 血液Phは比較的安定しているので、Ph。 尿pHは、細胞の健康状態および栄養状態を含む多くの事柄についての手がかりを提供する。

しかし、余分な砂糖はpHを下げることができる の間に 細胞。 余分な砂糖はまた、ナトリウムとカリウムの不均衡を作り出し、より酸性の環境に寄与します。 それを失われたものと結びつける カルシウム 重炭酸ナトリウム(体の主要な緩衝液)を減らし、代謝性アシドーシスの完璧なレシピを得ました。8)

果物や野菜のような高アルカリ食品の数が少なくなると、あなたの体は主な緩衝液(重炭酸ナトリウム)を下げながらより酸性になります。 あなたの肝臓、膵臓、腎臓、および他の器官に代謝ストレスが続きます。

研究によると、より精製された砂糖を食べる人は果物や野菜の消費量が少なく、カリウム不均衡へのナトリウムの生成が体の緩衝システムを乱し、それを推測しています - 細胞間の酸性環境8)

酸性環境でも身体にストレスがかかります。 砂糖で誘発される代謝性アシドーシスは、ストレスホルモンのコルチゾルを上昇させ、体を高速に保ち、ミトコンドリア(細胞のエネルギー植物)にダメージを与え、脂肪蓄積を加速し、脂肪蓄積を増加させるフリーラジカルを発生させます。9)

酸性度はまた、サイトカイン産生、炎症およびフリーラジカル生成を促進するためにスイッチを反転させる。 酸性環境はまた、あなたの肝臓、腎臓、膵臓、および他の臓器を刺激し、それらの炎症性および酸化ストレス経路を増大させ、細胞を損傷し、時には癌に至る。 (10)

砂糖、慢性炎症、酸化ストレス

過剰な砂糖が生成する酸性環境は、しばしば一緒に起こる2つの主要なキラー、すなわち慢性炎症および酸化ストレスに寄与する。

慢性炎症は、惑星のあらゆる病気において役割を果たす。 不十分な睡眠、運動不足、ストレスなど、多くの犯人が慢性炎症の原因となります。11, 12)

そうです シュガー。 過剰量はまた、酸化的ストレスを増加させる可能性がある(13, 14)代謝障害を引き起こす抗酸化物質の不均衡を引き起こす。15)酸化ストレスはあなたの抗酸化防御を弱め、この酸化的損傷をきれいにする体の能力を弱める。16)

研究はまた、酸化ストレスと肥満とを関連づける(17)、がんのような慢性疾患がある。10)特に、オメガ-3脂肪酸、食物繊維、野菜のような抗酸化物質が豊富な食品を食べると、それは特に真実になります。18)

健康的なあなた!

砂糖と病気

だから、砂糖はあなたの体を酸性にし、慢性の炎症や酸化ストレス、肥満の蔓延、惑星のほとんどすべての病気を増やします。 結果として、肥満および疾患は慢性炎症および酸化ストレスを増大させ、悪循環を引き起こす。

何が起こるかは、しばしば破局的であり、時には致命的である。 インスリン抵抗性は、2型糖尿病の経路やその他の問題につながりますが、砂糖の最大の原因かもしれません。 過体重または肥満の多い人々の多くは、ある形のインスリン抵抗性を有し、炎症の主要なプレイヤーになる。19)

これは真空中では起こらない。 メタボリックシンドローム - 34万人のアメリカ人に影響を及ぼす傘の言葉20)、インスリン抵抗性だけでなく、高血糖値、高脂血症、高血圧、 体重増加、高尿酸値 - 炎症や酸化ストレスも増加します。21)

他の専門家や最近の研究のように、タウベスは、インスリン抵抗性とメタボリックシンドロームの主な原因である糖尿病を治療する。

多くの研究は、特にフルクトースを責めている。 はい、果物にはフルクトースが含まれていますが、この簡単な砂糖の15グラムをリンゴから得ることはソーダとは大きく異なります。 1つは、そのリンゴには、フルクトースの負荷を緩衝する栄養素、繊維、抗酸化剤が入っています。 (22, 23)

フルクトースで何が間違っていますか?

皮肉なことに、 フルクトースはインスリンレベルを上昇させないが、インスリン抵抗性に寄与する.(24)また、あなたの主なエネルギー「通貨」アデノシン三リン酸(ATP)を枯渇させ、細胞に損傷を与え、尿酸の蓄積を引き起こします(痛風やその他の問題につながります)。25, 26)

もっとたくさんあります。 フルクトースは、アポリポタンパク質Bレベルを増加させ、血液凝固を増加させ、脳卒中や心臓発作の道を切り開く「粘着性の」血小板を作ります。27)また、トリグリセリドレベルを上昇させ、非アルコール性脂肪肝疾患(NAFLD)の主役になる。28)

この単純な砂糖は、満腹ホルモンを レプチン、インスリン抵抗性の二倍の苦味を与える レプチン抵抗性(29)

それはあなたをより知的にすることさえできません。 UCLAのDavid Geffen School of Medicineの2012試験では、対照群と比較して、高フルクトース食を与えられたラットは、記憶と学習を観察するように設計された迷路を用いた試験ではほとんど機能しなかった。22)

スクロース(砂糖)がフルクトースに分解されることを覚えておいてください グルコース、さらには高フルクトースコーンシロップ(HFCS)にはグルコースが含まれています。 グルコースは天使ではありませんが、代謝的に異なるように作用し、(少なくともフルクトースと比較して)全体的に損傷が少なくなります。 それと同時に、大量の砂糖を食べると同時に、巨大なフルクトースが得られ、これらの問題やその他の問題が生じていることを意味します。

あなたのシュガークォータをダイヤルする

特定の糖(フルクトースのような)がより有害であると考えると、 自然に 添加された糖とは異なる効果を生み出すので、糖の議論全体が混乱する可能性がある。 そして、「過剰量の砂糖」は何を意味するのでしょうか?

意見は異なりますが、 米国心臓協会 (AHA)は、女性の場合は毎日6杯の茶さじを、男性の場合は9杯を推奨しています。 世界保健機関 (WHO)は、あなたのカロリーの10パーセント(理想的には5%未満)が、砂糖や蜂蜜、シロップ、フルーツジュースなどの糖類のものであることを推奨しています。27)

私の推薦は、世界保健機関(WHO)のものと一線を画している傾向がありますが、砂糖カロリーは有機生ハニーまたは熟していないメープルシロップの形で体内に入ることをお勧めします。

砂糖を減らすと、酸 - 塩基バランスを回復し、酸化ストレスと同様に炎症を軽減し、肥満や慢性疾患のリスクを軽減します。 あなたは砂糖を除去することはできません(スーパー健康食品 ブロッコリー 少しの砂糖を含んでいます)しかし、あなたはそれを元に戻すことができます。 これを行うには5つの方法があります。

  1. 健康食品を増やす。
    食べる前に加える:より栄養価の高いものを使って、甘い食べ物を取り除く。 研究によると、抗酸化物質が豊富な果物に焦点を当て、野菜は砂糖の炎症反応を元に戻すことができます。30)いいえ、蒸しブロッコリーの3サービングを食べる余裕はありません食べる チョコレートケーキそのブロッコリーは砂糖の影響を最小限に抑えるのに役立ちます。
  2. ラベルを精査する.
    フロントパッケージには、 "低糖"などが何ともいえないことに気をつけてください。 本当に知る唯一の方法は、栄養素の事実を調べることです。 おおよそ4グラムは1杯の砂糖に相当します。 あなたの数学を行い、それに応じて掛けます。 食材リストに隠れる砂糖の多くの名前を学ぶ (ジョナサン・ベーラーは57に注意!)そして、製造業者が信じられないほど小さなサイズを提供し続けることを実感して、あなたが実際よりも少ない砂糖を食べていると思うようにあなたを誘惑する。
  3. 「健康な」食品、特に飲み物に注意してください。
    緑茶の緑色のジュースや蜂蜜を甘くしたボトルには、コーラより多くの(もしそれ以上の)砂糖を入れることができます。 それは健康的なものとして宣伝されるか、「健康的な」食料品店で見つけられただけで健康にはならないからです。
  4. すべての炭水化物が砂糖に分解されることを忘れない
    そのジャガイモチップの袋には、1食分あたり2グラムの砂糖しか含まれていないかもしれませんが、完全な炭水化物数を見てください。 繊維、酸化防止剤、または食品全体が提供する他の栄養素を含まない食品を意味する加工食品からの炭水化物の20グラムのようなものは、約5杯の砂糖を本質的に分解します。 それは 1 それに直面しましょう:おそらく、これらの "トリガ"食品のいくつかのサービングを食べるでしょう。 それに応じて続行します。
  5. 本当の食べ物を食べる。
    あなたの食べ物を避けて食べ物をシンプルにしてください。 一部の食品には砂糖が含まれていますが、繊維、栄養素、砂糖の負荷を抑える抗酸化物質で包まれています。

最近の研究で、あなたが摂取した砂糖の量、特に卑劣な情報源から再考することができましたか? 砂糖は正しく悪魔になるに値するか、それとも劇的に劇的になりすぎて敵を第1位にしていますか? 以下のコメントや私の意見であなたの考えを分かち合う Facebookページ.

 

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Dr. BJ Hardickについて

BJ Hardick博士は、ホリスティックな家族で育てられ、世界中の自然健康診療所で使用されているベストセラーの最大限の生活栄養計画の共同執筆者であり、フォローアップの出版物The Cancer Killersの寄稿者です。 Hardick博士はDrHardick.comで入手可能なReal Detoxの電子書籍で重金属毒性を扱う彼自身の旅を分かち合っています。 有機食品の狂信的な生き方と熱狂的な生き方、ハーディック博士のすべての情熱は、生き生きとした健全でバランスのとれた生活を他者が手助けすることに繋がっています。 詳細はこちら

BJハーディック博士は、カイロプラクティック開発者の名前を冠して、ライフ大学の2001卒業生である第2世代のカイロプラクティックであり、人生の大部分を自然医療に費やしています。 ハーディック博士は、オンタリオ州のロンドンで常勤の診療を行っています。

患者の時間外に、ハーディック博士は、毎年米国とカナダで多くの専門家と一般市民に自然健康戦略を話すことで知られています。 2009では、彼は彼の貢献者であるCancer Killersであるフォローアップの出版物とともに、500の診療所で専門的に使用されている最初の本「Maximized Living Nutrition Plans」を書いた。 ハーディック博士は、GreenMedInfo.com世界で最も広く参照されている自然健康データベース。

ハーディック博士のすべての情熱は、他者が生態学的に健全で健康的でバランスのとれた生活を送るのを助けることに固執しています。