葉酸とその葉酸は、人体のさまざまな機能に基本的な役割を果たす水溶性ビタミンBです。 葉酸は、アミノ酸代謝、メチオニン産生、DNAメチル化など、多くの生物学的経路で補酵素として機能するため、細胞分裂とホメオスタシスに不可欠です。 葉酸代謝は、メチオニンサイクルとコリン経路と共に発生します。 ほとんどの葉酸補酵素は肝臓にあります。

葉酸は、メチオニンをホモシステインに変換する補酵素としても使用されます。 ビタミンB6とB12は、葉酸とともに、DNA合成にも不可欠です。 葉酸の適切な食事摂取は、正常な細胞増殖とDNA修復の基本です。 葉酸またはビタミンB12欠乏症は、最終的には貧血を含むさまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。 経口補充が必要な場合があります。 次の記事では、葉酸代謝と葉酸が多い食品について説明します。

葉酸代謝の概要

葉酸代謝の最も重要な機能のいくつかは、メチル化とS-アデノシルメチオニン（SAM）産生であり、細胞内で最も重要なメチルドナーのXNUMXつです。 次の図では、葉酸代謝について説明します。

図1：XNUMXつの炭素代謝。 ATP：アデノシル三リン酸、B6：ビタミンB6、B12：ビタミンB12、BHMT：ベタインホモシステインメチルトランスフェラーゼ、CBS：シスタチオニン-β-シンターゼ、DHF：ジヒドロ葉酸、DMG：ジメチルグリシン、dTMP：デオキシチミジン一リン酸、dUMP：デオキシウリジン一リン酸、Gly：ly： 、Hcy：ホモシステイン、MAT：メチオニンアデノシルトランスフェラーゼ、Met：メチオニン、MCM：L-メチルマロニルCoAムターゼ、MM-CoA：L-メチルマロニルCoA、MMA：メチルマロン酸、MS：メチオニンシンターゼ、MTHFR：5,10-メチルテトラヒドロ葉酸レダクターゼ、 SAH：S-アデノシルホモシステイン、SAHH：S-アデノシルホモシステインヒドロラーゼ、SAM：S-アデノシルメチオニン、Ser：セリン、SHMT、セリンヒドロキシメチルトランスフェラーゼ、THF：テトラヒドロ葉酸、TS：チミジル酸シンターゼ。 適応：BおよびDビタミンの低ビタミンおよび高ビタミン症 –診断と臨床結果。 Herrmann W. et al。 2013. Uni-Med Verlag AG。

ジヒドロ葉酸還元酵素（DHFR）は、葉酸をジヒドロ葉酸（DHF）に変換し、DHFを活性型のTHFに変換するコンポーネントです。 葉酸代謝は10サイクルで構成されています。 5サイクルは、プリンの生成に関連する10-formylTHFと呼ばれるコンポーネントで始まり、5サイクルは、デオキシチミジン一リン酸（dTMP）とメチオニンの生成でXNUMX、XNUMX-メチレンTHFを利用します。 XNUMX-メチルTHFは、人体に見られる葉酸の最も主要な形態のXNUMXつです。

細胞への取り込み後、5-メチルTHFはメチオニンシンターゼ（MS）でビタミンB12を使用してTHFに変換されます。 メチオニンサイクルはSAM生産の基本的な経路です。 前述のように、葉酸、ビタミンB6、B12などのビタミンB欠乏症や遺伝的先天性欠損症は、最終的にさまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。 5,10-メチレンTHFは、5-メチレンテトラヒドロ葉酸レダクターゼ（MTHFR）によって最終的に5,10-メチルTHFに変換されます。

葉酸代謝の最も重要な機能のいくつかは、メチル化とS-アデノシルメチオニン（SAM）産生であり、細胞内で最も重要なメチルドナーのXNUMXつです。 次の図では、葉酸代謝を単純化します。

葉酸が豊富な15の食品

葉酸とその葉酸は、人体のさまざまな機能に基本的な役割を果たす水溶性ビタミンBです。 細胞分裂をサポートし、胎児の成長と発達を促進して遺伝的先天性欠損症のリスクを軽減します。 葉酸は自然に多くの異なる種類の食品に含まれています。 医師は、欠乏症を予防するために、毎日400 mcgの葉酸を推奨しています。 以下は、葉酸または葉酸が豊富な15の健康食品です。

• アボカド
• バナナ
• シトラスフルーツ
• パパイヤ
• ビーツ
• 葉物野菜
• アスパラガス
• 芽キャベツ
• ブロッコリー
• ナッツと種
• マメ科植物
• 卵
• 牛レバー
• 小麦胚芽
• 強化された穀物

結論として、葉酸とその合成形態である葉酸は、さまざまな種類の食品に自然に含まれる重要な微量栄養素です。 果物、野菜、ナッツ、種子、強化食品など、さまざまな種類の健康食品を食べることは、葉酸摂取量を増やす簡単な方法です。 これらの食品は葉酸が豊富であるだけでなく、最終的にあなたの全体的な健康の他の側面を改善できる他の必須栄養素も豊富です。

葉酸の栄養的役割については、次の記事をご覧ください。

葉酸の栄養上の役割

葉酸または葉酸は、細胞分裂やホメオスタシスなど、人体のさまざまな機能に基本的な役割を果たす水溶性ビタミンBです。 葉酸はまた、アミノ酸代謝、メチオニン生産、およびDNAメチル化を助けます。 葉酸またはビタミンB12欠乏症は、最終的にはさまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。 経口補充が必要な場合があります。 上の図では、葉酸代謝のプロセスを説明しています。 葉酸は、アボカド、柑橘類、葉物野菜、ブロッコリー、ナッツと種子、豆類、卵、強化穀物など、さまざまな種類の食品に自然に含まれています。 さまざまな種類の健康食品を食べることは、葉酸摂取量を増やす簡単な方法です。 これらの食品は葉酸が豊富であるだけでなく、最終的にあなたの全体的な健康の他の側面を改善することができる他の必須栄養素も豊富です。 – アレックスヒメネスDC、CCSTインサイト

アーモンドは牛乳のXNUMX倍のカルシウムを持っています

グラムのグラムこれは絶対に本当です！ McCance and Widdowson's Composition of Foods（英国で使用されている食品の栄養素に関する公式ガイド）によると、約100gのアーモンドには240mgの骨形成カルシウムが含まれており、セミスキム（2％）ミルクには120gあたり100mg（3.5oz ）。 しかし、そうは言っても、私たちはアーモンドを食べるよりも牛乳を多く飲む傾向があり（そして牛乳からのカルシウムは容易に吸収されます）、乳製品の選択肢が日々のより良い情報源になるかもしれません。

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